: حسگرهای الکتروشیمیایی مورد استفاده برای تعیین ویتامین‌های محلول در آب و چربی: ویتامین‌های B، D، K

چکیده

ویتامین‌ها یکی از ضروری ‌ترین ترکیبات آلی هستند که برای بدن انسان جهت رشد و نمو سالم ضروری می‌باشند. هدف از این بررسی، گردآوری مجموعه‌ای از حسگرهای الکتروشیمیایی (ولتامتری و آمپرومتری) است که برای تعیین ویتامین‌های خانواده‌های B، D و K در نمونه‌های بیولوژیکی، دارویی یا غذایی توسعه یافته‌اند.  تشخیص صحیح و دقیق آنالیت ها ، در زمان سریع و کوتاه ، عدم نیاز به آماده سازی پیچیده نمونه ها و توان اندازه گیری مستقیم ; حسگرهای الکتروشیمیایی را به ابزاری قدرتمند در جهت اندازه گیری الکتروشیمیایی تبدیل نموده است که در این مقاله مروری به آن پرداخته شده است .