طراحی و ساخت سیستم مکانیزه پالایش خوراک طیور به­منظور حذف آلاینده­های بیماری­زا (باکتری سالمونلا و پروتئوس)

Abstract

باکتری‌های سالمونلا و پروتئوس از جمله عوامل اصلی مسمومیت‌های غذایی در سراسر جهان هستند. این باکتری‌ها می‌توانند از طریق مواد غذایی آلوده، به ویژه دانه‌های طیور ، به انسان منتقل شده و باعث ایجاد بیماری‌های شدید گوارشی شوند. در سال‌های اخیر، شیوع این بیماری‌ها افزایش یافته است و این موضوع نیاز به توسعه روش‌های جدید و مؤثر برای درمان و نابودی سریع و دقیق این باکتری‌ها را بیش از پیش آشکار کرده است. هدف از این مقاله طراحی و ساخت ظروف دانه خوری  هوشمند است که مطابق با استانداردهای اتحادیه اروپا توانایی حذف باکتری های مزبور به خصوص سالمونلا را قبل از ورود دان طیور به سالنهای مرغداری داشته باشد. در این طرح از موثرترین ضدعفونی کننده ها استفاده کنیم. اسید استیک با قدرت تخریب دیواره سلولی باکتری ها، فرمالدهید با تخریب اسید نوکلئیک و همچنین غشای سلول  باکتری ها سبب از بین رفتن باکتری های مضر در دانه ها می شوند. پروبیوتیک ها نیز با داشتن برخی میکروب های مفید از استرس سلولی در طیور جلوگیری کرده و حجم از بین رفته ی باکتری های مفید در دانه ها را جبران می کند. در نهایت با انجام این روند، امکان خطر ابتلا به بیماری هایی ناشی از این دسته باکتری ها به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. همچنین خسارت وارد شده به مرغداری ها برای مرگ دسته جمعی طیور نیز که یکی از احتمالات است، کاهش خواهد یافت. این دستگاه شامل یک ظرف دانخوری مرغ اصلاح‌شده و پیشرفته می­باشدکه دارای چند مخزن به خصوص برای مواد و ترکیبات لازم می‌باشد. در این دستگاه از ترکیباتی اسیدی (اسید استیک ) و ضدعفونی کننده (فرمالدهید) استفاده شده است در این دستگاه با استفاده از برنامه پایتون و سی پلاس پلاس کدهای نوشته شده تا به میزان دان وارد شده میزان مواد مورد نیاز توسط سه پمپ از مخزن به دانه ها منتقل شود تا دانه طیور از کیفیت مناسبی برخوردار باشد و کارگران مرغداری به راحتی بتوانند با دستگاه کار کرده و در برابر باکتری ها مصون بمانند  و نتایج این طرح نشان می‌دهد که این دستگاه می‌تواند به طور مؤثری باکتری­هایو آلاینده (به خصوص سالمونلا) نابود کرده و از شیوع بیماری‌های ناشی از آن‌ها جلوگیری کند.