مروری بر آنزیم های بالقوه مورد استفاده در فرآوری و نگهداری محصولات گوشتی. pubs bcnf [Internet]. 2024 Dec. 20 [cited 2025 Apr. 22];1(4). Available from: https://pubs.bcnf.ir/index.php/Articles/article/view/240