استارترها: رمز تضمین ایمنی و بهبود کیفیت در فرآورده‌های نیمه‌تخمیری گوشتی همچون سالامی و چوریتسو. pubs bcnf [Internet]. 2024 Dec. 20 [cited 2025 Jul. 7];1(4). Available from: https://pubs.bcnf.ir/index.php/Articles/article/view/235