تحلیل نقش درصد استخراج آرد در بهبود یا تضعیف ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی خمیر منجمد. pubs bcnf [Internet]. 2025 Nov. 20 [cited 2026 Feb. 25];2(9). Available from: https://pubs.bcnf.ir/index.php/Articles/article/view/1029