“مروری بر آنزیم های بالقوه مورد استفاده در فرآوری و نگهداری محصولات گوشتی”. Development Engineering Conferences Center Articles Database 1, no. 4 (December 20, 2024). Accessed April 17, 2025. https://pubs.bcnf.ir/index.php/Articles/article/view/240.