“تحلیل نقش درصد استخراج آرد در بهبود یا تضعیف ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی خمیر منجمد”. Development Engineering Conferences Center Articles Database 2, no. 9 (November 20, 2025). Accessed February 25, 2026. https://pubs.bcnf.ir/index.php/Articles/article/view/1029.