“تحلیل نقش درصد استخراج آرد در بهبود یا تضعیف ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی خمیر منجمد”. Development Engineering Conferences Center Articles Database, vol. 2, no. 9, Nov. 2025, https://doi.org/10.5281/zenodo.18771103.