“استارترها: رمز تضمین ایمنی و بهبود کیفیت در فرآورده‌های نیمه‌تخمیری گوشتی همچون سالامی و چوریتسو”, pubs bcnf, vol. 1, no. 4, Dec. 2024, Accessed: Apr. 08, 2025. [Online]. Available: https://pubs.bcnf.ir/index.php/Articles/article/view/235