“ایمنی مواد غذایی در محصولات گیاهی جایگزین گوشت: بررسی جنبه‌های میکروبیولوژیکی، شیمیایی، آلاینده‌ها، مواد نگهدارنده و کیفیت تغذیه‌ای” (2025) Development Engineering Conferences Center Articles Database, 2(9). Available at: https://pubs.bcnf.ir/index.php/Articles/article/view/1032 (Accessed: 8 August 2026).