2025. تحلیل نقش درصد استخراج آرد در بهبود یا تضعیف ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی خمیر منجمد. Development Engineering Conferences Center Articles Database. 2, 9 (Nov. 2025). DOI:https://doi.org/10.5281/zenodo.18771103.